Щепа для копчения

Отзывы:
(0)
  • Наличие: В наличии
6 800 грн
Купить в один клик
Введите номер телефона и мы перезвоним
Основные характеристики
Все характеристики
Порода: Ольха
Фракция: 1-3 мм
Упаковка: Мешок 1 кг
Доступные варианты
  • Обзор товара
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Вопросы (0)

Для того, чтобы приготовить продукты в коптильне, используют щепу для копчения. Это выгодно, потому что стоит щепа гораздо дешевле дров, а показатели одни и те же с дровами одной породы. То есть щепа сосны имеет ту же теплотворность, что и дрова сосны, но за меньшую стоимость.

Мясо, рыба, птица, колбасные изделия и другие копченые продукты, приготовленные на щепе для копчения, ничем не хуже, чем еда, приготовленная на брикетах или колотых дровах. В некотором смысле пища получается вкуснее, ведь щепа горит равномерно, и оставляет после сгорания жар, способный продержаться несколько часов.

Купить щепу для копчения в Киеве области с доставкой

В Киеве можно выгодно купить щепу для копчения у компаний-производителей твердого топлива. Мы на рынке услуг по доставке дров, обрезков и щепы более 10 лет, а все наши клиенты довольны покупками у нас.

У нас есть собственный автопарк с разными грузовыми машинами, поэтому мы доставляем топливо, не ожидая помощи от логистических компаний. Сразу после вашего подтверждения заявки на закупку щепы для копчения, мы загружаем машину и отправляем к вам.

Наш транспорт:

  • ГАЗель, вмещает до 2 тонн
  • машина с гидробортом, может привезти 6-12 тонн
  • фура, для оптовых заказов – до 22 тонн

Доставка по Киеву

Доставляем по Киеву все разновидности щепы в день заказа. Купить щепу для копчения в Киеве у нас удобно, ведь загрузка и выгрузка топлива входит в стоимость доставки.

Район Киева
Стоимость
Святошинський
от 700 грн
Голосеевский
от 800 грн
Печерський
от 1000 грн
Подольский
от 1000 грн
Соломенский
от 1000 грн
Шевченковский
от 1000 грн
Днепровский
от 1100 грн
Оболонський
от 1100 грн
Дарницкий
от 1200 грн
Деснянський
от 1300 грн

Доставка по Киевской области

Во все уголки Киевской области привозим твердое топливо для приготовления блюд в коптильне, в мангале и на гриле. Если вы живете на самом краю области, мы все-равно сможем приехать к вам в день заказа. Главное, чтобы не помешали погодные условия.

ДОСТАВКА ПО КИЕВСКОЙ ОБЛАСТИ
Стоимость

Боярка, Иванков, Новое, Заборье, Юровка, Тарасовка

от 500 грн.

Вишневое, Крюковщина, Гатное , Малютянка

от 700 грн.

Чабаны, Заборье, Жорновка, Белогородка, Шевченково, Софиевская Борщаговка, Новоселки, Мархалевка, Глеваха

от 800 грн.

Вита-Почтовая, Княжичи, Бобрица, Гнатовка, Петропалвовская Борщаговка, Гореничи, Хотов, Лесники, Иванковичи

от 900 грн.

Коцюбинское, Мила, Стоянка, Мрия, Ходосовка, Музычи, Неграши, Шпитьки, Васильков, Крушинка, Рославичи, Калиновка, Даниловка, Кожуховка, Здоровка

от 1000 грн.

Пуща-Водица, Дмитровка, Лесное, Ирпень, Диброва, Погребы, Гвоздов, Великая Бугаевка, Большая Салтановка

от 1100 грн.

Горенка, Бузовая, Буча,Колонщина, Барахты, Мытница, Подгорцы, Козин, Новые Безрадичи, Славутич

от 1200 грн.

Мощун, Ворзель, Гостомель, Кодаки, Тростинка, Большая Ольшанка, Вышгород, Бышев , Озерная, Ольшанка

от 1300 грн.

Немешаево, Микуличи, Осещина, Бровары, Пролиски

от 1400 грн.

Обухов, Новые Петровцы, Старые Петровцы, Зазимье, Гора, Счастливое, Гнедын, Вишеньки

от 1500 грн.

Бабинцы, Яцки, Украинка, Григоровка, Триполье, Хотяновка, Томашовка,Требухов, Пуховка

от 1800 грн.

Макаров, Бородянка, Саливонки, Лютеж, Демидов, Лебедевка, Борисполь, Большая Александровка, Чубинское, Процев

от 1900 грн.

Дружня, Устимовка, Пологи, Витачов, Дымер, Выскшая Дубечня,Белая Церковь, Вороньков, Богдановка, Великая Дымерка , Заря, Гоголев, Процев

от 2000-2100 грн.

Майдановка, Кагарлык, Ровжи, Сулимовка, Городище

от 2400-2500 грн.

Цена на щепу для копчения от производителя

Чтобы дешево купить топливо для копчения мяса, вам стоит обратиться к нам. Цена на щепу для копчения у нас доступная, закупить можно не только для домашнего применения, но и для промышленного производства копченых изделий.

Стоимость щепы зависит от породы дров, из которой она изготовлена, а также объема покупки и метода фасовки щепы. Щепа из фруктовых дров стоит немного дороже, чем сосновая щепа. Мы предлагаем два варианта фасовки щепы – мешки по 1 кг и мешки по 15 кг. Купить щепу для копчения в мешках по 15 кг выгоднее, ведь на нее цена ниже. При оптовой закупке топлива у нас вы получите цену ниже.

Характеристики и свойства

Щепа имеет характеристики идентичны дровам той же породы, что и сама щепа. По сути, это те же дрова, но перемолоты в щепорезке до состояния мелких частей и, возможно, с примесью коры и мелких веток.

Из-за возможного большего количества коры в щепе, ее зольность может быть выше, чем у дров. Но в нашей компании зольность щепы контролируется при изготовлении топлива, и не превышает показателя в 3-4 %, что является нормой у щепы для копчения. Часто зольность щепы достигает всего лишь 1 %, поэтому со щепой вам не нужно после каждого процесса копчения чистить дно коптильни.

Показатель влажности для щепы не должен превышать 30%, а в идеале он должен составлять 20% и ниже. При влажности выше 30% щепа для копчения будет дымить, а пища будет готовиться долго и будет иметь резкий вкус едкого дыма.

Для того, чтобы щепа была сухая, ее нужно хранить в крытом помещении без сырости и с хорошей вентиляцией. Если щепа все-таки промокла при транспортировке с одного адреса на другой, или при временном хранении на улице, ее можно просушить, разложив тонким слоем на сухой поверхности. Благодаря мелким фракциям, щепа просыхает полностью даже при комнатной температуре.

У нас есть следующие фракции щепы для копчения:

  • 1-3 мм
  • 4-6 мм
  • 6-12 мм
Породы дров для щепы
Теплотворность, ккал/дм3
Плотность, кг/м3
Температура горения, С
Сосна
1900
520
624
Яблоня
2000
600
500
Ольха
1900
540
552
Бук
2400
680
900

Из каких пород производится щепа для копчения

Для копчения подходит практически любая щепа, так как все дрова, даже мягких пород, порезаны на мелкие части, горят жарко и выделяют много тепла.

Для того, чтобы получить качественную щепу, мы выбираем экологически чистый материал от легальных поставщиков. Это могут быть ветки или некондиционные обрезки стволов деревьев. Также у нас есть своя пилорама, с которой мы собираем остатки от производства пиломатериалов и перерабатываем их в щепу.

Для получения щепы для копчения, мы отправляем древесину в щепорезку, а потом в дробарку. В зависимости от желаемой фракции, пропускаем древесину через механизм столько раз, сколько нужно.

Самой популярной щепой является сосновая щепа, стоит она недорого, а температура горения сосны составляет более 600 С, что позволяет прожарить мясо быстро и до полной готовности. На сосновой щепе готовят в основном маринованные копчености, колбасу, сардельки и сосиски.

Яблоня

Щепа яблони для копчения используется в кафе и в заведениях общественного питания, где готовят еду в собственной коптильне. Стоит яблоневая щепа несколько дороже остальных пород щепы, так как яблоню для переработки найти гораздо сложнее, чем другие породы дров.

На яблоне готовят нежные сорта мяса, особенно вкусная курица, приготовлена на яблоневой щепе.

Ольха

Купить щепу ольхи для копчения выгодно, если вы хотите коптить нежное мясо, рыбу или птицу. Ольха дает легкий дым и умеренную температуру горения, что не даст мясу сгореть.

Ольховая щепа универсальна, на ней можно готовить любой вид мяса, все виды рыбы и даже овощи.

Бук

Щепа буковая для копчения используется, когда нужно приготовить жесткое мясо – телятину, свинину или баранину. Высокая температура горения принуждает коптильщика быть осторожным, и присматривать, чтобы мясо не сгорело.

Преимущества покупки щепы для копчения оптом у нас

Мы производим щепу для копчения из разных пород деревьев, чтобы вам было вкусно. Но мы имеем много других плюсов:

  • мы никогда не обманываем покупателей с объемом
  • наше доверие к вам безгранично, поэтому мы можем принять с вас оплату после доставки
  • доставка нашей щепы своевременная – в день заказа
  • менеджер по телефону поможет вам выбрать щепу и подсчитать нужное количество для вашей коптильни.

FAQ

Купить щепу для копчения в Киеве можно у нас, мы доставляем заказ в день оформления заявки и привозим в любой населенный пункт Киевской области.

Плюсы фруктовой щепы для копчения – высокая теплотворность, низкая зольность и приятный аромат. Минусы – высокая стоимость товара.

Лучшей щепой для копчения является щепа из таких пород – ольха, сосна, яблоня и бук.

Характеристики
Щепа
Порода Ольха
Фракция 1-3 мм
Упаковка Мешок 1 кг
Отзывы (0)

Нет отзывов об этом товаре.

Вопросы (0)

Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.

Последние отзывы
Олег
Олег
01.11.2023
Дубовые дрова
Дубовые дрова
Заказывал дрова для камина на дачу, качество класс. Горят дрова хорошо и долго, доставили в срок, очень доволен. Рекомендую!..
Андрей
Андрей
10.10.2023
Березовые дрова
Березовые дрова
Заказывал дрова березы, отличное соотношение цена - качество. Тепла от березовых дров достаточно, чувствуется что они хорошо просушенные, копоти от них нет. Остался очень доволен. ..
Артем
Артем
15.06.2023
Пеллеты из сосны
Пеллеты из сосны
Пеллеты отличного качества, брал для котла, отходов при сгорании очень мало, теплоотдача супер. Пеллеты светлого цвета, что важно. Доставили по области быстро, цена тоже хорошая. ..
Саша Кравец
Саша Кравец
01.03.2023
Дрова граба
Дрова граба
Взял акацию на домашний мангал. друг шашлычник посоветовал позвонить сюда, я остался доволен. В следующий раз оформляю заказ снова здесь. Парни предложили уложить все у меня. Дрова привезли быстро, хорошего размера, сухие, в назначенное время...
Новые статьи
16.10.2023
Топливные брикеты или дрова: что лучше?
Топливные брикеты или дрова: что лучше?
Если у вас есть твердотопливное оборудование, то рано или поздно вас заинтересует вопрос: топливные брикеты или дрова – что из этих видов топлива удобнее и выгоднее. Чтобы узнать ответ на этот вопрос, следует сравнить дрова и брикеты по главным критер..
12.07.2023
Как лучше покупать колотые дрова – в кубометрах или складометрах?
Как лучше покупать колотые дрова – в кубометрах или складометрах?
Извечная дилемма покупателей твердого топлива – в какой единице объема выгоднее купить колотые дрова? Как посчитать, сколько стоит куб дров, а за сколько можно купить складометр? И есть ли вообще между этими понятиями разница? Что такое кубометр дров? ..
09.07.2023
Как правильно топить дровами
Как правильно топить дровами
Жители Киевщины сталкиваются с необходимостью отапливать жилье дровами, и для многих это впервые. Отопление дровами — это несложно и надежно: их никто не отключит и не заберет. Для тех, кто недавно переехал в сельский домик или коттедж с твердотопливным к..